中餐厅项目创业计划

访客 创业计划书 2020-10-19 06:25:50 3 0

中餐厅项目创业计划

  一、餐饮店名字:

  XXXXX 。命名规范表明:不张扬,简易 ,易记,有特点(这儿的特点不是说立即体现口味)但不怪异,不超过四个字 ,没有湘字。现阶段预订的方式是“XXXX酒楼”或“XXXX荘 ”

  二 、餐饮店口味:以湘东地域的农家院口味为主导

  三、餐饮店预估总面积:280 ~ 350 M2

  四、总体目标大城市:广州市

  五 、开店选址规定:

  1.在附近1里内至少要有一个中小型住宅小区,周边最好是一定量的外来人口,应该是上班族往来或者租房子目标区;

  2.假如标准不可以考虑第一点 ,则部位必须交通出行较为便捷 ,往来有一定量私家轿车和有消費工作能力的工作人员能显眼的见到餐饮店的部位;

  3.房租不可以超出60元/M2,40元/M2为最好,最好1楼有一个10M2上下出入门面 ,关键运营总面积在二楼;

  4.餐饮店自身必须能泊车7 ~ 10辆家用小汽车的工作能力,或者周边不超过200M有地下停车场。

  开店选址整体点评,因为初学者资金投入资产不适合过大 ,因而餐饮店部位不可以为现如今早已很热闹处,但期待来往比较多的工作人员,而且具备消費工作能力 ,期待根据餐饮店的口味特点能吸引住到老顾客,规定能在三个月后能保证赢利一万元/月 。

  六、餐饮店合理布局规定:服务厅內部规定能放置4人小台或小圆桌12 ~ 15张,10人台4张 ,16M2包间(4*4M规格型号)4 ~ 五个。(但实际需看店面的合理布局)

  七、餐饮店开业费用预算:

  1.房租:两按一租,以300 M2测算,每M2预估50元 ,此应一次付款4.五万元;假如总面积有出入 ,不管怎样不可以超出五万

  2.装修设计费用:800元

  3.装修预算:

  A.店面外界装修能突显特点 、醒目 、但不浮夸花费为X元;

  B.內部大厅装修设计风格以突显农家院口味为主导,室内装修一般,但规定室内装修完不可以异味重 ,花费为X元;

  C.餐厅厨房总面积为40 M2,室内装修注重污水处理、自然通风,花费为X元;

  D.洗手间2个 ,男厕为1.5C2,女厕为1M2,规定自然通风 ,别的无尤其要求,室内装修X元。 自身买原材料,一共预估八万元

  4.办房产证费用用:规定有消防安全、环境保护 、卫生许可证和企业营业执照等 ,花费预估六万元

  5.选购用品花费:

  A.3台5P的中央空调,包间4台小1P中央空调,共元(也很有可能应用中家用中央空调);

  B.十把电风扇或壁扇 ,共3000元 ,

  C.2个电冰箱,2个冷柜,一个消毒碗柜 ,其计一万元;

  D.厨房用品,共4.五万元;

  E. 桌凳,共5000元;

  F.别的(请见明细) ,总共2000元,

  G.全自动洗衣机1台,一千元

  6.别的不能预估花费 ,2000元

  八、餐馆装修设计风格表明:

  1.店面装修规定醒目,突显特点,不浮夸 ,简洁,能反映其消费力

  2.服务厅表明:

  A.桌凳应用木色的尺寸八仙桌和条形凳子,或者应用外型上较为牢固的尺寸圆餐桌 ,尺寸圆餐桌上揉弄比较好的浅黄色餐桌布;

  B.墙壁和厅中华有柱头的1M2上下下列以深棕色地砖 ,厅中为了更好地室内装修目地独立柱头均以深棕色为主导,天华板不开展彻底室内装修,应用轨道射灯 ,轨道射灯之上的天华板喷为灰黑色,服务厅灯光效果规定温和,但桌面的灯光效果规定光亮 。(这儿只我的想法 ,具体以最后的设计方案为标准)

  3.包间室内装修与服务厅一样

  4.别的无尤其规定

  九、人员配置:

  1.餐厅厨房:共6人,一个厨师,两个副厨 ,一个火锅配菜切土豆丝,一个清洗工作人员,一个洗/捡菜工作人员

  2.包间:以五个包间测算 ,五个服务生,

  3.服务厅:五个人,每四张台一个

  4.别的:别的临时性工作人员1人(关键用以服务项目歇息时的交替) ,店家1人 。

  十 、经营费用明细表:

  1.物业管理费用用:每平方米不可以超出两元/月 ,以300 M2总共600元/月

  2.排污费用:600元/月

  3.水电工程花费汽柴油花费:水电工程4000元/月,汽柴油2000元/月(临时为此测算,假如汽柴油越多 ,表明做生意越好)

  4.工作人员花费: A.薪水:厨师为1800元/月,副厨为1400元/月,别的均为一千元/月 ,总共1800*1 1400*2 14*1000 = ;B.酒店住宿火食花费:酒店住宿为2000元/月,火食花费以200元/人/月,总共18*200 = 3600元/月

  5. 折旧率:

  6. 原料:A.原材料 , 共元/周

  7. 别的不能预料花费:一千元/月

  十一、菜肴表明:

  1.坚持不懈2个特点:A.翠绿色营养食品;B.湘东地域的正宗农家院口味,大约30%上下的菜肴在一般东北菜馆吃不上。

  2.坚持不懈推重更新:A.持续发布新菜品,每个月两个新菜品;B.跟时节变动 ,及拆换菜肴

  3.消费力精准定位:跟店面详细地址周围环境有关,但基本列入均值 35~60元/人。

  整体而言,以农家院特点和翠绿色身心健康为产品卖点来 ,不一样的菜肴才可以买获得较为高的价钱 ,并获得较为高的盈利

  十二、直接费用可能:

  直接费用关键包含,油,盐 ,各种各样调料,及其组成菜肴的原材料 。

  1.招牌菜(挙头商品)成本管理在50%

  2.中等但一般东北菜馆罕见的,成本管理国40%之内

  3.中等普遍成本管理在60%之内

  4.低挡普遍菜操纵在30%之内 ,该类关键以蔬菜水果为主导。

  以不更改菜肴的品质为前提条件来减少立即制成品

  十三 、最后花费结转:

  1.开张花费(企业为元):

  花费类型 额度

  房租

  设计方案 800

  室内装修

  办房产证费用用

  大家用电器购置

  厨房用品

  桌凳具 5000

  选购用品花费别的 2000

  别的 2000

  累计

  2.每月末结转产生花费花费(企业为元):

  工作人员花费

  物业管理费用 600

  排污费用 600

  水电工程汽柴油 6000

  原材料

  别的 2000

  租金

  累计

  3.必须提前准备资产:

  开张花费 两月的产生花费 =

  4.存活销售额:

  存活运营为元/月,等同于均值一天2000元

  5.最少保底销售额:

  储存要再加上店家花费(我的花费),折旧率(5年测算) ,固定不动投资总额与每个月产生花费的银行贷款利率(以3%测算): 4830 * 0.03 = 元/月

  十四、别的难题点:

  方案分配,租房子规定房主出示三个月的免租,第一个月申请办理与运营有关的各种各样有效证件 ,第二个月提前准备室内装修,第三个月准备好与开业有关的事项。

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